jueves, 24 de marzo de 2011

TORTAS MIXTAS

TIPO DE RECETA: DULCES.
TIPO: POSTRE.
DIFICULTAD: FÁCIL.
TIEMPO DE PREPARACIÓN Y COCCIÓN: MENOS DE UNA HORA.
COSTE ECONÓMICO: BARATO.
NIVEL DE CALORÍAS: ALTO.
TEMPERATURA DE SERVIR: AMBIENTE.
TEMPORADA: TODO EL AÑO.

INGREDIENTES:
1 kg de manteca de cerdo
600 g azúcar glas
375 ml aceite de girasol
125 cl de aguardiente dulce o seco (este es mejor)
2 kg de harina floja (de repostería)
400 g harina recia (de freír)
40 g matalauva

martes, 22 de marzo de 2011

TALLER DE REPOSTERIA 2010/11

Una de las principales novedades en este curso 2010/11 en la Residencia Escolar La Rosaleda ha sido la realización de un curso de repostería, con el cual no pretendemos dar clases magistrales de repostería, ni formar maestros pasteleros, sólo pretendemos con este sencillo curso dar algunos consejos útiles que nos puedan servir a la hora de preparar algún postre casero para animar las comidas familiares sin tener que ser comidas especiales, aunque lo habitual es que los preparemos para las ocasiones importantes.
La repostería es un arte independiente de la gastronomía, de manera que un gran chef no tiene por que ser un maestro pastelero, debe dominar lo básico, pero no es su especialidad, de hecho en los grandes restaurantes los puestos de chef de la cocina y el maestro pastelero tienen la misma jerarquía y se cubren por dos personas distintas. No debemos olvidar que además de satisfacer el paladar, un postre debe satisfacer la vista.

domingo, 20 de marzo de 2011

Bienvenido al Blog de la Residencia de Estudiantes "La Rosaleda"


Un saludo a todos lo que visitan este blog que iniciamos como una herramienta didáctica más, nuestro objetivo es contribuir al uso de las TIC en la educación y mejorar la valoración que de estas se tiene en dicho ámbito.

Los blogs por su sencillez de uso es una herramienta web que pensamos puede potenciar la adquisición de capacidades y competencias básicas sin necesidad de grandes conocimientos informáticos, ya que son una eficaz herramienta para la gestión del conocimiento.

Asimismo este blog pretende formar parte de la vida diaria de la Residencia EE.MM. La Rosaleda y de su alumnado, convertirse en un espacio común que favorezca la adaptación de los/as alumnos/as de nueva incorporación y en canal de comunicación de toda la Comunidad Educativa a través de artículos, imágenes, videos, etc.

Comentar la actualidad y los temas de interés, dialogar y debatir, facilitar la interacción con, en y entre residencias y centros educativos, mejorar la autonomía del alumnado, sus hábitos de estudio y trabajo

La actividad diaria de la Residencia se verá reflejada en este blog, ya que pretendemos actualizarlo periódicamente para que cualquiera que acceda a él pueda realizar consultas e interactuar con nosotros/as, nuestra intención es dar voz a todos/as los/as que componen nuestra Comunidad Educativa y que todos/as aquellos/as que nos quieren conocer puedan hacerlo.

En definitiva, pretendemos que este blog se integre como un elemento más en el aprendizaje diario de nuestros residentes y sirva de apoyo a los educadores y monitoras que día a día trabajamos para mejorar la Residencia.