Tartitas de manzana

TIPO DE RECETA: DULCES.
TIPO: POSTRE.

DIFICULTAD: FÁCIL.

TIEMPO DE PREPARACIÓN Y COCCIÓN: MENOS DE UNA HORA.

COSTE ECONÓMICO: BAJO.

NIVEL DE CALORÍAS: MEDIO.

TEMPERATURA DE SERVIR: AMBIENTE O FRÍO.

TEMPORADA: TODO EL AÑO.

INGREDIENTES:

Base de hojaldre, crema pastelera, manzanas, gelatina en caliente y azucar para quemar.

ELABORACIÓN:

Cortamos circulos de hojaldre, la mitad de los que cortAmos los pinchamos y a la otra mitad le cortamos un circulo en medio. Ahora mojamos los bordes con un poco de agua y pegamos el circulo con el boquete al pinchado y horneamos unos 15 minutos a 180ª una vez horneados rellenamos de crema y cubrimos con manzanas muy finas, espolvoreamos con azucar y quemamos y por ultimos cubrimos congelatina.

CREMA PASTELERA (otra forma de hacerla):

Ingredientes:

Componente A:
1l de agua,600gr de azucar,100gr de leche en polvo.

Componente B:
250ml de agua,50gr de azucar,100gr de maizena,50gr de harina,colorante amarillo y una pizca de vainilla cristalizada.

Elaboracion:

Ponemos el componente A al fuego mientras mezcalmos todo el componente B y una vez hierva el componente A le añadimos el B y dejamos hervir un par de minutos para que se cocine la harina y ya apartamos y dejamos enfriar.