PUDDING DE BOLLERÍA

 

TIPO DE RECETA: DULCES.

TIPO: POSTRE.

DIFICULTAD: MUY FÁCIL.

TIEMPO DE PREPARACIÓN Y COCCIÓN: MENOS DE UNA HORA.

COSTE ECONÓMICO: BARATO.

NIVEL DE CALORÍAS: MEDIO.

TEMPERATURA DE SERVIR: AMBIENTE (ME GUSTA RECIEN SALIDO DE LA NEVERA).

TEMPORADA: TODO EL AÑO.

INGREDIENTES:

Batida de flan:

1L de leche perfumada con cáscara de limón y canela en rama, (calentándola)

8 huevos

200 gr de azúcar

Bollería para rellenar

Caramelo (Agua, azúcar y chorreón de zumo de limón)

ELABORACIÓN:

Verter en el fondo de un recipiente de pudding el caramelo, dejar enfriar. Verter un poco de batida de flan, introducir bollería. seguir volcando batida y bollería hasta llenar. 

Hornear a 180ºC al baño maría en horno de 30 a 40 minutos.

Enfriar y cortar en raciones.